菓子処よしだや

販売・接客　瀬谷 胡桃さん

 

 



 

良かったこと・学んだこと

 

高校のときキャリアステップという授業の一環でよしだやさんに研修で勤めました。もともと接客したいと考えていて、お菓子づくりも好きなので自分に合っていると思い、入社しました。皆さんからとても優しくして頂いて、働きやすい職場だと思いますし、お菓子に囲まれて幸せです。

 

 

パティシエ　境田 愛さん

 

 



 

良かったこと・学んだこと

 

お客様と関わるサービス業がしたいと思い、お菓子づくりにも興味があったので入社しました。洋菓子のパティシエとして、いろいろなものに興味を持ってお菓子づくりに活かしています。自分が作ったケーキが、お客様や知り合いの人に食べて頂いて美味しかったよと喜んでもらえることがやりがいです。

お菓子のランドスケープを作り、沢山の人を呼び込めるようにしたい。

 

有限会社よしだや　代表取締役　添田 真貴さん

 



 

1924年に創業して私で4代目になります。もともと曽祖父が卸問屋を営んでおり、そこから飴屋となり、和菓子店がスタートしました。石川町にお菓子屋さんが多いのは、石川には特産品が無かったため手土産としてお菓子を持っていく文化が栄えたのだと思います。
私はお菓子を通じて携わるすべての人々に幸せを常に考えながらお菓子作りに励んでおります。これからはもっと「よしだや」という企業、お店の価値を高めることで、若者が地元に残りたいと思ってもらえるような地域や街を作っていきたいと考えております。
当社の最大のアピールポイントは、職場で辞める社員が誰もいないということです。従業員が働きやすい環境を第一に考えています。商品開発やパッケージのデザインも従業員に任せており、自主的に日々様々なアイディアを出してくれて、私は一切口を出していません。新しい商品が出るまで、失敗することも多いですが、成功することで従業員はモチベーションに繋がっていると思います。
今後の夢は中野店の裏側に紅葉を植栽し、屋外でお菓子を食べながら自然を楽しんでもらえるようなランドスケープ的な賑やかな空間を作り、沢山の人を呼び込めるようにしたいと思っています。