Point 1
松翁軒のカステラ
職人一人ひとりが手焼きしている私たち松翁軒のカステラです。
株式会社 松翁軒
カステラ元祖の松翁軒
創業天和元年（1681年）より340年余りカステラ製造と販売を続けている会社です。
カステラ職人一人ひとりが一窯（ひとかま）担当し、丁寧にカステラを手作りしています。
地元・県内外の方はもちろん、海外の観光客も多く店舗に足を運んでいただき、カステラを楽しんでいただいています。
カステラ職人一人ひとりが一窯（ひとかま）担当し、丁寧にカステラを手作りしています。
地元・県内外の方はもちろん、海外の観光客も多く店舗に足を運んでいただき、カステラを楽しんでいただいています。
Point 2
私が作っています！
厳選した材料、砂糖、卵、小麦粉、水飴を合わせカステラ生地を作ります。
Point 3
縁の下の力持ち
従業員さん全員のこまかな情報もしっかり管理しています。
Point 4
社会人として気を付けます！
期限を守りながら、確認しながら丁寧に仕事をしております。
Point 5
真剣なまなざし
最高のお菓子にするために集中して取り組みます。
愛情も忘れません。
Point 6
これからもがんばります！
創業から多くのお客様に支えられています。
引き続きがんばります！
Senior Voice
先輩にインタビュー
カステラ職人
芳野 愛実
- 所属部署
- 飯森工場
- 勤続年数
- 3年目
- 出身校
- こころ医療福祉専門学校
- マイブーム
- シーリングスタンプ
- 主な仕事内容
- ◎カステラ焼成
- 今後の目標
- カステラ焼成の出来る種類を増やすこと。
- 学んだこと・学生に伝えたいこと
- 分量の測量から焼き上げまで一人で行うため、とてもやりがいのある仕事です。
- 1日のスケジュール
- 08:00 出勤～カステラ焼成
12:30 休憩
13:30 カステラ焼成
17:00 終礼・退勤
経理事務
中村 月姫
- 所属部署
- 総務部
- 勤続年数
- 2年目
- 出身校
- 長崎女子商業高校
- マイブーム
- 絵を描くこと
- 主な仕事内容
- ◎売上記帳入金･ソフト入力
◎残高のソフト入力･確認
◎請求書の仕訳
◎電話対応 - 今後の目標
- 日々行っている会計ソフトの入力内容の細かいミスをなくす。
- 学んだこと・学生に伝えたいこと
- 初めはわからないことも多いかと思いますが、先輩方が一から丁寧に指導をしてくださいますので安心してください。
経理の仕事は会社全体を支え、各部署をつなぐ大切な役割です。
仕事を通して会社やカステラの歴史に触れ、その魅力を一緒に広げていきませんか。 - 1日のスケジュール
- 09:00 出勤・朝礼
09:10 メールの確認・日報の印刷
10:00 銀行にて売上の記帳・入金
10:40 残高の会計ソフト入力
13:00 休憩
14:00 各店舗からの資材発注確認
15:00 各店舗の売上ソフト入力
16:30 請求書の仕訳・入力
18:00 退勤
学生の皆さんへ
松翁軒は江戸時代の中期より続く長崎のカステラ屋です。
現在は諫早市の飯盛に工場を構え、長崎市内に5店舗、博多に1店舗出しています。
また、全国各地のお客様へ通信販売でカステラを購入できるご案内をしております。
カステラは長崎の出島にお砂糖が入ってきたことが始まりです。
長崎の歴史や文化に深く結びついている、カステラに関する仕事で一緒に働きませんか？
代表取締役
山口 喜三
採用情報
Recruit
採用情報は【2026年7月1日】に公開となります。
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職場見学
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インターンシップ