味処大番 信夫木材通商株式会社

竹林亭　宗像 麻菜さん

 



 



 

良かったこと・学んだこと

 

持ち前の明るさと笑顔でお客様に接することで「笑顔でハキハキしているね」とお褒めの言葉を頂いたり、私の名前を憶えて頂ける機会が増えて嬉しさと自信に繋がったと思います。また当店はお客様との顔合わせや結納、法事等でご利用頂けることが多いため、お客様の大切な記念日をお料理とおもてなしでお手伝いできることにやり甲斐を感じています。

大番御山本店　渡辺 巧さん

 



 



 

良かったこと・学んだこと

 

元々調理師としての経験はありましたが、職場が変わり慣れない仕事に携わることで、手間取ってしまい時には失敗することもありました。調理場の皆さんは優しく声をかけて頂いて根気よく指導して下さり、新しい仕事にも挑戦させて頂けます。協力して仕事に取り組めることが自然と習慣になっていることがこの職場の素晴らしさだと思います。

大番御山本店　酒井 直美さん

 



 



 

良かったこと・学んだこと

 

店長になってからは名前を覚えてもらったり、声をかけて頂く機会が増えて、とてもありがたくやり甲斐を感じています。笑顔で「美味しかったよ」と言って頂くと、とても嬉しく感じます。従業員一人一人のことも考えながらなので昔では考えられなかった行動力は付いたと思います。

 

明るく楽しくあたたかく

 

味処大番 信夫木材通商株式会社　代表取締役専務　今野 陽介さん

 



 

当社は住宅資材の卸業として創業し、1974年にお客様に寄り添った飲食店を作りたいという思いから、市内御山に「味処大番」を開店しました。「手づくりの味、おもてなしの心」を大事にし、お客様の立場に立ったより良い店づくりを追求しています。
当社の社訓は、「明るく楽しくあたたかく」というシンプルなものです。それは社員同士のみならず取引先、お客様、家族、地域の方々に対しても大事にしています。
当社には社員全員で苦楽を共にしようとする企業精神、風通しの良い社風があります。例えば、接客係として入社した新入社員が考えたスイーツをメニューとしてお出しします。年に一度の社員旅行は一泊旅行に加えて、子育て世代など宿泊が難しい社員には日帰り旅行も開催しています。年間行事としてすき焼きボウリング大会や表彰・懇親会などを設けてしっかりと仕事をする部分と楽しむ部分のメリハリをつけています。
子育て支援として、産休・育休は勿論、保育料支援、社内部活の茶道部の活動、社員寮の確保など働きやすい環境の整備にも力を入れております。
これまで培ってきた伝統とこれからの新しいビジネス構築も視野に入れてチャレンジし続ける企業を目指します。