スターゼンミートプロセッサー株式会社

豚・牛の肥育（国内国外農場）から、加工（国内工場）、販売（お客様へ）までを一貫して手掛ける食肉のトータルサプライヤーであるスターゼン株式会社のグループ企業です（100%子会社です）。1986年の設立から、全国に７つの工場を拠点に（北海道・青森・福島・鹿児島）豚年間約115万頭、牛年間約５万頭、その牛豚から生産される副生物・副産物そして食肉加工品を供給しています。

国産の牛・豚を、ロースやバラ、ヒレといった「部分肉」と呼ばれる部位ごとに切り分け（解体）、骨を外して形を整える加工（脱骨・整形）をするほか、加工後の「部分肉」の包装・計量・箱詰め・出荷など、農場からお客様の食卓までをつなぐ業務です。

工場では機械化を進め、労働環境の向上や省力化、省人化に努めています。一方で、ものづくり企業として加工職に攜わる社員の育成にも力を入れており、会社負担で挑戦できる部分肉製造マイスター（技能検定）試験の合格者が大勢います。今年度は初の「豚マイスターグランドチャンピオン大会」を開催。お取引先、マスコミなどから高い評価を受けました。

部分肉製造マイスター（技能検定）試験の合格者が大勢います。

入社後取れる資格
「食肉マイスター」（豚肉・牛肉のスペシャリストです！）

◎国産食肉の処理加工、販売
豚・牛の生産から調達、製造、加工、販売まで一貫して手掛けています。
骨がついた状態の肉の塊を、専用ナイフでロースやモモなどの部位に切り分ける作業や、包装・計量・箱詰めなどの仕事があります。