株式会社ISE広島育ち

1950年創業の広島最古参のお好み焼店を運営しています。広島市内を中心に広島と東京で全8店舗を展開中。「広島のお好み焼を全国のスタンダードに」をモットーに店 舗でのイートインはもちろ ん、冷凍お好み焼の製造・販売を通して全国に広島のお好み焼を提供しています。 
また、SNSやYouTubeなどのオンラインメディア、様々なイベントを通して広島のお好み焼文化の普及活動にも取り組んでいます。

広島は若者の県外流出が課題となっています。広島の企業として若者が働きたい、広島から出たくない、広島に帰りたいと思ってもらえる企業を目指しています。

「広島のお好み焼」は、戦後の広島を代表する食文化ですが、後継者不足によって閉店する店も増えています。「みっちゃん総本店」の出店拡大はもちろん、修行した職人の卒業後ののれん分けや、フランチャイズの仕組み構築で「みっちゃんの味」をより多くの方へ伝えたいと考えています。

この仕事は自分の手で直接お客様の笑顔を作ることができます。「おいしかった」という言葉は働く上で大きな原動力になります。10代20代も多い職場で、行動と挑戦によってどんどんステップアップすることが可能です。

一緒に広島の食文化を世界へ伝えませんか。

作り手によってお好み焼の味に違いが出ないよう、1枚でも「伸ばし、焼き、仕上げ」の3つのポジションを複数の職人で担当して完成させます。生地を薄く伸ばし、キャベツ等の具材を盛り付ける 「伸ばし」の作業から始まり、「焼き」、「仕上げ」の各ポジションが完璧にこなせるようになると「職人手当」がもらえます。この手当てがもらえることが、職人のプロとしての誇りにも繋がります。

子育てのための時短勤務や契約社員としての雇用など、希望に応 じて休みの日程・働く場所に対応できる制度を設けています。

スマートフォンアプリや人事労務ソフトの導入など、ペーパーレス化と社内情報の迅速な共有・透明化によって効率よく働ける環境を整えています。

賃貸住宅の家賃補助として半額を支給しています。毎月の支出負担が減り、設備が整った物件を選べるため、初めての一人暮らしでも安心です。 ※社内規定あり

取れるシフト制適切な人数を配置し、従業員の負担にならないシフトを組んでいます。残業時間は月10時間以内で休みも取れる体制です。