西日本魚市 株式会社

 

西日本魚市 株式会社とは

 

当社は昭和54年（1979年）、松浦市地方卸売市場松浦魚市場の卸売人として開業し、「生産者自らによる流通改革への挑戦」を経営理念として掲げ、市場の情報化や魚体自動選別機の導入等、開場以来全国初の挑戦を続けて来ました。

その結果、アジ・サバを中心に全国有数の水揚げを誇る産地魚市場へと成長してきました。

令和3年にはHACCP基準を備えた閉鎖型の荷捌施設も完成し、国内最先端の設備を誇る魚市場へと変貌しました。

 

日本有数の設備を誇る魚市場です

 

令和3年3月に再整備が完了し、EU-HACCPの認定を受ける施設へと生まれ変わりました。日本でも最先端の施設です。

 

毎日大量の魚を扱っています

 

五島沖や対馬沖、遠くは東シナ海まで、主に九州圏内で獲れた魚が入荷します。

 

高く売れるように選別したりします

 

入荷された魚を、少しでも高く売るために、魚種ごと・サイズごとに選別し、セリの準備をしていきます。

 

セリ

 

実際のセリの様子です。買ってくれる仲卸人との駆け引きにより、魚の値段が決まっていきます。

 

お魚まつり①

毎年秋に行われるお魚祭りはいつも大盛況です。

 

お魚まつり②

お魚まつりでは一般の人が参加する模擬セリも行っています。盛大な声が場内に鳴り響きます。