味処大番 信夫木材通商株式会社

大番御山本店　渡辺 琉生さん

 



 



 

良かったこと・学んだこと

 

本格的に接客を学びたいと思い入社いたしました。礼儀作法や立ち振る舞いへの意識が徐々に身に付きました。臨機応変に物事に取り組むこと、お客様をおもてなしの心を持って接する大切さを学びました。日々の仕事の中で料理の知識や接客が身に付いてくるにつれ、お客様に名前を覚えてもらったり、笑顔を褒めてもらったり、「ありがとう」と言われると嬉しいです。

大番こけしの里　大内 和成さん

 



 



 

良かったこと・学んだこと

 

調理師として７年と職場の皆さんより経験が浅く、何をするのにも手間取ってしまい、失敗することもありました。経験の長い調理場の皆さんは優しく声を掛けてもらいながら指導をして下さいます。いろんな仕事にも挑戦させて頂けるのが嬉しく思っております。スタッフの皆さんが仲良くしているのが、この職場の素晴らしさだと感じています。

大番御山本店　酒井 直美さん

 



 



 

良かったこと・学んだこと

 

店長になってからは名前を覚えてもらったり、声をかけて頂く機会が増えて、とてもありがたくやり甲斐を感じています。笑顔で「美味しかったよ」と言って頂くと、とても嬉しく感じます。従業員一人一人のことも考えながらなので昔では考えられなかった行動力は付いたと思います。

 

明るく楽しくあたたかく

 

味処大番 信夫木材通商株式会社　代表取締役専務　今野 陽介さん

 



 

当社は住宅資材の卸業として創業し、1974年にお客様に寄り添った飲食店を作りたいという思いから、市内御山に「味処大番」を開店しました。「手づくりの味、おもてなしの心」を大事にし、お客様の立場に立ったより良い店づくりを追求しています。
当社の社訓は、「明るく楽しくあたたかく」というシンプルなものです。それは社員同士のみならず取引先、お客様、家族、地域の方々に対しても大事にしています。
当社には社員全員で苦楽を共にしようとする企業精神、風通しの良い社風があります。例えば、接客係として入社した新入社員が考えたスイーツをメニューとしてお出しします。年に一度の社員旅行は一泊旅行に加えて、子育て世代など宿泊が難しい社員には日帰り旅行も開催しています。年間行事としてすき焼きボウリング大会や表彰・懇親会などを設けてしっかりと仕事をする部分と楽しむ部分のメリハリをつけています。
子育て支援として、産休・育休は勿論、保育料支援、社内部活の茶道部の活動、社員寮の確保など働きやすい環境の整備にも力を入れております。
これまで培ってきた伝統とこれからの新しいビジネス構築も視野に入れてチャレンジし続ける企業を目指します。